Álora celebra cada primer sábado de octubre su Día de las Sopas Perotas, una fiesta gastronómica en la que se rinde culto a uno de esos platos nutritivos y contundentes que forman parte del patrimonio inmaterial de la provincia de Málaga.

A base de hortalizas, pan y aceite de oliva virgen extra se consigue elaborar una sopa de las denominadas del caldo ‘poncima’ (por encima).

Sopas perotas.

En concreto, la receta de sopa perota que se podrá probar este próximo sábado en Álora será la que elaboran con respeto a la tradición en La Hacienda Los Conejitos, un establecimiento señero del Valle del Guadalhorce, especializado en la gastronomía malagueña y en eventos y celebraciones.

Desde las 11 de la mañana la actividad será de lo más animada en la Plaza Baja de la Despedía, eje central de esta fiesta gastronómica.

Allí se podrá ver in situ la elaboración de este plato por parte del equipo de cocina de Hacienda Los Conejitos.

La jornada, que estará amenizada por distintas actuaciones musicales, tendrá su acto central en la degustación gratuita de las sopas perotas, que se acompañarán, en este caso, con las primeras aceitunas aloreñas de la temporada.

Además de probar la sopa perota, se podrán realizar visitas guiadas por el pueblo.

Entre las novedades de este año, sobresale la participación del chef malagueño Sergio Garrido junto a otros cocineros de la asociación de Eurotoques.

Todos ellos tendrán como misión ofrecer distintas alternativas dentro de esta receta tradicional, que se podrán degustar en El Aljibe Árabe.

Esta actividad tendrá como fin recaudar fondos para la Asociación de Voluntarios de Oncología Infantil (AVOI).

Otro aliciente para visitar este día Álora es el merado de productos de la comarca del Guadalhorce, donde se podrá adquirir gastronomía y artesanía de la zona.

Para la ocasión también abrirán sus puertas distintos museos y monumentos de la localidad.  Para el acceso se habilitará un aparcamiento en Canca, con autobuses lanzaderas hasta el casco urbano. Igualmente se reforzará el servicio de autobús desde la estación de tren hasta el casco urbano, para aquellos que opten por venir en tren.

Programa del Día de la Sopa Perota 2017

Sábado 7 de octubre
12:00h- Showcooking a cargo de Eurotoques en la Plaza Fuente Arriba
12:00h- Apertura Mercado Gastronómico, Plaza Baja de la Despedía
12:00h- Grupo de Baile Mónica Morales, Plaza Baja
13:00h- Actuación Grupo ALEJADOS, Plaza Baja
14:00h- Reparto de Sopas Perotas y aceitunas aloreñas
16:00h- Visita Turística Guiada
*Actuación de Verdiales durante toda la jornada
*El chef Sergio Garrido junto a los cocineros de Eurotoques realizarán sopas perotas alternativas, que los asistentes podrán degustar en el Aljibe (ticket de 5€ con dos degustaciones y bebida a beneficio de AVOI).
*Ruta de los bares: 15 bares locales ofrecerán con la bebida una tapa de sopas perotas gratis, y habrá conciertos en Lobo López, Tres60, Cascarero  y Los Caballos II.

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