El Borge celebra este próximo domingo su Día de la Pasa 2017, una de las fiestas gastronómicas más antiguas de la comarca de la Axarquía.

Este pueblo malagueño rinde así su particular homenaje a esta delicatessen que todavía se sigue elaborando de una forma tradicional en la provincia de Málaga.

Para la ocasión habrá degustaciones gastronómicas en las que no faltarán ni la pasa ni el vino moscatel. Pero también estarán incluidos platos típicos de esta zona de la Axarquía, la Ruta de la Pasa, como la ensaladilla arriera o cateta, las migas y chacinas varias.

Cartel del Día de la Pasas 2017.

También se escenificarán algunas de las tareas relacionadas con el cultivo de la vid y la posterior elaboración del vino y de la pasa, como el picado y la criba, la pisa de la uva o la propia vendimia, en la que eran fundamentales los cestos para portar el fruto recién cogido por los escarpados viñedos de esta zona de la provincia de Málaga.

El evento, que contará con una madrina de excepción, Lamari de Chambao, también otorgará distintos premios een esta edición al ex alcalde José Antonio Ponce (Alborgeño), el programa España Directo (Periodismo del año), el consejero Rodrigo Sánchez Haro (Distinción especial en Defensa de la Pasa) y Asociación El Pasero (Defensa del turismo).

Programa del Día de la Pasa 2017

Domingo 17 de septiembre

Pasas en El Borge.

A las 11:00 horas. Tirada de Cohetes y Pasacalles a cargo de la Banda de Música San Gabriel de El Borge, anunciando el inicio del XXII Día de la Pasa.

A las 12:00 horas. Apertura de los puestos de degustación de pasas y demás productos típicos de El Borge.
Demostración de Vendimia Tradicional (con canasta a la cabeza). Demostración de elaboración de la Pasa:
Vendimia, Pica y Cribado en la Plaza de la Constitución.

A las 14:00 horas. Acto oficial en la Plaza de la Constitución. Palabras de bienvenida del alcalde de El Borge, Salvador Fernández.

Representación Arriera, Pisa y Tendido de Uva Moscatel en la Plaza “El Pocillo”.

A las 14.30 horas. Degustación de ensaladilla cateta, migas y chacina, en la Plaza “Rafael Alberti.”
Amenizada por la Panda de Verdiales Arroyo Conca.

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Aguardiente macerado en pasas Oxén	Ajoblanco Ecológico/h4>