
Muestra Gastonómica y Día de la Naranja de Istán 2016
Platos tradicionales y zumos de naranja aguardan este sábado en su principal cita con el sabor tradicional de esta villa situada en el sur de la Sierra de las Nieves. Allí se celebrará la vigésimo segunda edición de su Muestra Gastronómica, que va inexorablemente acompañada del Día de la Naranja de Istán 2016.

Cartel de esta vigésimo segunda edición.
Estofado de jabalí, carrillada con tomate, cuscús, caldereta de rape y langostinos o los postres más típicos del pueblo, la zahínas -similar a las gachas- serán algunos de los platos que elaborarán este sábado varios establecimientos de Istán, con la colaboración de colectivos y asociaciones del pueblo (Centro de Adultos, Asociación de Mujeres Agua Clara, Asociación de Mayores, AMPA Río Verde y Asociación El Zaguán).Por la mañana los asistentes podrán comenzar con un nutritivo y refrescante zumo de naranja. Después se repartirán también gratuitamente los platos típicos de la localidad.
Este año la fiesta tendrá cuatro enclaves diferentes. En cada una de estas ubicaciones los visitantes podrán degustar los platos elaborados por los bares y restaurantes junto con el primer plato elaborado por la Asociación de Mayores (sopa con pan de maiz) y los postres elaborados por el Centro de Adultos (zahínas y arroz con leche).
La Muestra Gastronómica también incluye un mercado de productos artesanales de la provincia de Málaga, que se ubicará en la avenida Juan Carlos I.
Puestos de degustación:
Hotel Rural-Restaurante Los Jarales:
– Estofado de jabalí de granja al aroma de chocolate negro y finas hierbas.
– Piruletas de berenjena crujiente macerada en cerveza bañada en una crema de reducción de ibéricos con polvo de jamón y gambas.
– Tostas de humus turco de aguacate de Istán con polvo de pimientos de la Vera.
– Minivolovane de nuestra ensaladilla rusa especial de Los Jarales.
Bar La Parada:
– Cuscús de pollo y verdura
Bar El Calvario:
– Carrillada con tomate
Tapería Entresierras:
– Caldereta de rape y langostinos
Bar Pepe Vida:
– Tortilla de patatas
Restaurante El Barón:
– Carne en salsa
Bar Arqueum:
– Ceviche
Bar-Bodega Sudamérica:
– Arroz con conejo
Bar Troyano:
– Pisto con bacalao
Bar La Cueva:
– Huevos rellenos
2 Comentarios
Rafael
14 abril, 2016, 08:08:46
Hola.¿Qué horario tiene?.Gracias.
Javier Almellones
14 abril, 2016, 13:57:21
A partir de las 13.00 horas empieza oficialmente. Hasta las 16 horas está el ambiente asegurado. El mercado de productores imaginamos que empezará algo antes.