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Monteros 07

Monteros 07

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26 noviembre, 2015

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Cerdos 100% Ibéricos entrepelados en una de las fincas de la Dehesa de los Monteros en Faraján (Valle del Genal). Se pueden observar las características de éstos: extremidades largas y finas, tobillos esbeltos, hocico largo y finos.

Javier Almellones

Periodista nacido y criado en Málaga, de padre cañetero y de madre ardaleña, vinculado al turismo de interior por profesión y por devoción. Frustrado por no poder encontrar fácilmente aquellas delicias que iba encontrando en sus escapadas, lanzó hace ya cuatro años la iniciativa: “Hay que hacerlos accesibles” . Esto dio lugar a La Alacena de Málaga.

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