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Tataki de atún con agua de tomate a la albajaca, nieve de queso de cabra y compota de ajos

Tataki de atún con agua de tomate a la albajaca, nieve de queso de cabra y compota de ajos

Autor
20 mayo, 2015

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Tataki de atún con agua de tomate a la albajaca, nieve de queso de cabra y compota de ajos

Tataki de atún con agua de tomate a la albajaca, nieve de queso de cabra y compota de ajos

Sergio Cruz

Ingeniero informático, que por esos avatares de la vida está entre Madrid y Málaga. Comenzó a descubrir los sabores de esta tierra poco a poco hasta quedar hechizado. En cuanto conoció la idea de La Alacena de Málaga se lanzó, apasionado, a la piscina. Con sus conocimientos técnicos, su paciencia y su afán por el trabajo bien hecho supo encauzar definitivamente este proyecto por la buena senda.

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