
Nueva carta de KM0 en el hotel Vincci Posada del Patio

Autor Kilómetro Cero Club Gastronómico
21 julio, 2014
Kilometro Cero - Club Gastronómico Málaga
Sin Comentarios
21 julio, 2014
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El próximo miércoles 30 de julio, a partir de las 20:30h, tendrá lugar la inauguración de la nueva Carta Kilómetro Cero del Hotel Vincci Posada del Patio, con @km0malagaSi quieres asistir a la inauguración, pide tu invitación en km0clubgastronomico@gmail.com
Adelanto de la carta:Tosta de verano Óleo con mix de Tomates del Guadalhorce, tataki de Atún y Brotes
por Sergio del Río y Rui Junior, de Óleo
Crujientes de Queso de cabra con Mermelada de Mango mmm…
por Víctor Bermúdez, de Tres 14
por Sergio del Río y Rui Junior, de Óleo
Crujientes de Queso de cabra con Mermelada de Mango mmm…
por Víctor Bermúdez, de Tres 14
Concha Fina Margarita
por José Carlos García, de José Carlos García
Bocata de tallarines de Calamar, Palomitas de alioli y caviar de limón sobre pan de su tinta
por Sergio Garrido, Jefe de Cocina del Hotel Vincci Posada del Patio
Canelón de Chivo lechal Málagueño, concentrado de tomate y reducción de su jugo
por Paco Flores
Presa en adobo de Benahavís con gel de Cítricos y crema de Aguacate
por Yolanda Hernández, Jefa de cocina de la Escuela de Hostelería Sabor a Málaga de Benahavís
Bienmesabe malagueño con crema de Limón,
por Sergio Megías, de la Tapetería