Inauguramos aquí una nueva sección dentro del blog de nuestros amigos de La Alacena de Málaga en la que os iremos contando todas nuestras novedades y la agenda de eventos en nuestro club gastronómico, que, como sabéis está en calle Dos Aceras, 20 (Málaga).

Esta semana hemos preparado los siguientes eventos:

Jueves, 15 de mayo (desde las 19:00 horas)

«Descubriendo los Tés Azules (Oolongs)».  Presentación y cata con la empresa malagueña Golden Tips a cargo de Raúl Moreno, sumiller y catador de Té. Golden Tips Tu Tienda de Tés, Cafés y Chocolates.

ACTIVIDAD GRATUITA

Del mito a la taza

Cuenta la leyenda que, con el afán de complacer al Emperador, hace unos 400 años, los Maestros de Té chinos comenzaron a modificar la forma de elaboración de los tés verdes. Estos experimentos buscaban obtener variedades de té aún más exclusivas que los tés blancos, dando como resultado un gran número de especialidades realmente deliciosas.

Los tés azules son aún poco conocidos en occidente, sin embargo su delicado y complejo sabor hará que sin duda, se conviertan en los favoritos de los amantes de esta prodigiosa bebida. Descubrirlos  es el propósito de esta actividad.

Hablaremos sobre los métodos de elaboración y producción, las diferentes variedades y las diferencias entre ellos. Por último, haremos una cata dirigida durante la cual tendremos la ocasión de compararlos, apreciar sus diferencias y las notas gustativas que los definen.

*Con Reserva Previa:

951 38 26 93/ 685 69 93 76 / km0clubgastronomico@gmail.com
WhatsApp: 685 69 93 76

Jueves, 15 de mayo (desde las 21:00 horas)

– Degustación de Productos de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña. ¡ESPECIAL PARA SOCIOS!  3 EURITOS!  para que se os quite la pereza y os acostumbréis a salir los jueves!!! Habrá paté de chivo, quesos, embutidos y costillitas.

Precio: 6€ (Socios 3€)

SE RUEGA RESERVAR
951 38 26 93/ 685 69 93 76 / km0clubgastronomico@gmail.com
WhatsApp: 685 69 93 76

Viernes, 16 de mayo (desde las 20:00 horas)

– Presentación del 1º Aceite de Oliva Virgen Extra de Olivos Milenarios de Andalucía. Aceite Centenario, de El Molino del Hortelano.

Extraído el aceite de unos pocos olivos milenarios, entre los que se encuentra el premiado como el mejor olivo monumental de 2013 -Olivo de Arroyo Carnicero de Casabermeja-, Molino del Hortelano pone en sus manos 180 botellas que contienen la historia viva de nuestra tierra.  Se trata de un AOVE especial y único, con una variedad de aceituna tan antigua que no está ni catalogada, por lo que los expertos hablan de  paleovariedad.

Este aceite se elabora cuidando cada detalle del proceso: se recolectan los frutos a mano cuando se encuentra en su punto óptimo de maduración, se moltura inmediatamente y se extrae en frío su valioso jugo para dejarlo decantar en depósitos de acero inoxidable.

También se presentará el Aceite de Oliva Virgen Extra Molino del Hortelano monovarietal de koroneiki, variedad típica de Grecia elaborado en Casabermeja.

Desde las 21:00 horas

– Presentación de los 5 vinos elaborados por la Bodega Niño de La Salina, de Almargen: Tinto, Blanco, Rosado y Dulces ((Moscatel y Pedro Ximén)

Desde las 21:15h:

– Cena especial elaborada con Aceites de Molino del Hortelano, de Casabermeja y maridada con los 5 vinos de la Bodega Niño de la Salina.

EL MENÚ MARIDADO SERÁ EL SIGUIENTE:

*Se usarán para guisar los aceites Molino del Hortelano de Casabermeja

– Paté casero con mermelada de temporada y tostas, con una copita de Andresito Moscatel.

– Risotto de setas, con una copa de Rosado de la Bodega el Niño de la Salina.

– Mejillones a la brussels con patatas crujientes con una copa del Blanco joven de la Bodega el Niño de la Salina.

– Lomo en salsa de la huerta con una copa del Tinto joven de la Bodega el Niño de la Salina.

– Bizcochito de chocolate, Con una copita de Andresito Pedro Ximénez.

PRECIO: 20€ (Socios 15€)

RESERVAS:

951 38 26 93/ 685 69 93 76 / km0clubgastronomico@gmail.com
WhatsApp: 685 69 93 76

Sábado 17 de mayo

Desde las 20:00h

– Presentación y cata del Aceite Salud Atenea, de Archidona

Desde las 20:30h

– Presentación y cata de la Mozarella STRACCHINO de Coín,

Desde las 21:00h

– Presentación y cata de los nuevos sabores de las Heladerías Moka

Desde las 21.30h

– Cena especial elaborada con aceites Salud Atenea, Mozzarella de Coín y Helados de Moka.

EL MENÚ SERÁ EL SIGUIENTE:

– Bruschetta Salud Atenea

– Mozzarella frita con mermelada de tomate, 
Sorbete de limón,

– Pollo relleno de bacon y mozzarella, con ensalada de temporada

– Tarta italiana con helado de Chocolate y Caramelo

PRECIO: 18€ (Socios 12€)

RESERVAS:

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Os esperamos

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