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Todos los artículos de Ricardo Pastor

La economía de subsistencia de décadas y siglos pasados no se olvida en la gastronomía actual. De hecho, ésa es la base para la celebración del Día del Pan Duro en el pueblo de Valle de Abdalajís....

Cada mes de septiembre la Axarquía rinde homenaje al cultivo de la moscatel con la Fiesta de Viñeros de Moclinejo. El próximo domingo día 10 se celebrará esta cita gastronómica y popular que tiene lugar prácticamente al final de la vendimia, cuando las uvas moscatel se secan con los rayos del...

Almáchar celebra cada primer sábado de septiembre desde hace casi medio siglo uno de los eventos gastronómicos más importantes de Andalucía, la Fiesta del Ajoblanco. Además de poder probar este gazpacho elaborado a base de almendras, pan, ajo y aceite de oliva virgen extra, los asistentes podr...