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Todos los artículos de Ricardo Pastor

La economía de subsistencia de décadas y siglos pasados no se olvida en la gastronomía actual. De hecho, ésa es la base para la celebración del Día del Pan Duro en el pueblo de Valle de Abdalajís....

Cada mes de septiembre la Axarquía rinde homenaje al cultivo de la moscatel con la Fiesta de Viñeros de Moclinejo. El próximo domingo día 10 se celebrará esta cita gastronómica y popular que tiene lugar prácticamente al final de la vendimia, cuando las uvas moscatel se secan con los rayos del...

Almáchar celebra cada primer sábado de septiembre desde hace casi medio siglo uno de los eventos gastronómicos más importantes de Andalucía, la Fiesta del Ajoblanco. Además de poder probar este gazpacho elaborado a base de almendras, pan, ajo y aceite de oliva virgen extra, los asistentes podr...

Para muchos será la única ocasión del año en la que se podrá probar una de las recetas más singulares de Andalucía, el Gazpacho de los Tres Golpes. El pueblo malague de Alfarnatejo celebra cada primer sábado de agosto un homenaje a esta receta ancestral, que se diferencia fundalmentalmente e...

Antes de que comience el verano, la Alta Axarquía celebra una de sus fiestas más sabrosas, el Día ce la Cereza de Alfarnate, donde se podrá degustar y comprar esta deliciosa fruta, que hoy es uno de los principales cultivos de esta localidad malagueña....

La Fiesta de la Sopa de los Siete Ramales tiene lugar cada 28 de febrero, desde principios de este siglo, en la Sierra de las Nieves. Concretamente, el pueblo de El Burgo es el anfitrión de este evento gastronómico que gira tanto a un plato tan sabroso como nutritivo. Pero, ¿por qué se llama as...