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Málaga Gastronomy Festival 2019

Málaga Gastronomy Festival 2019

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2 junio, 2019
Destacados, Eventos
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Entre el 6 y el 9 de junio se celebra Málaga Gastronomy Festival 2019, un evento temático que tendrá como escenario principal la emblemática Plaza de la Marina.

Cartel de Málaga Gastronomy Festival 2019.

Cartel de Málaga Gastronomy Festival 2019.

A lo largo de cuatro intensos días, en el centro de la capiltal andaluza, con el telón de fondo del Mediterráneo, se disfrutará de un amplio programa de actividades. Entre ellas, en este Málaga Gastronomy Festival 2019 habrá talleres, demostraciones de cocina en vivo (showcookings), debates, catas, degustaciones o incluso presentaciones de libros sobre gastronomía. Hasta los más pequeños tendrán su espacio y su tiempo gracias a los ‘Masterchefs’ programados tanto el sábado como el domingo.

Como cada año, habrá un destino invitado. En esta ocasión será Jaén, que traerá hasta Málaga una multitud de sabores y sensaciones. Además de catar sus aceites de oliva virgen extra, se podrá conocer más sobre su carne de caza o incluso degustar el genuino cordero segureño.

Eso sí, este Málaga Gastronomy Festival 2019 no perderá el norte y seguirá apostando por los productos y por la gastronomía Sabor a Málaga, que estarán presentes a través de talleres de vinos y quesos y showcookings de cocinas de algunas de sus comarcas. Además, cada jornada habrá uno o incluso dos conciertos para amenizar con buena música los sabores que se proponen en este evento temático.

Programa del Málaga Gastronomy Festival 2019

Jueves 6 de junio
13:00 – 13:45. Taller | Introducción a los AOVEs Jaén Selección y cata con Marcos Reguera.
14:30 – 15:30. Concierto | Almoraima Fusión.
16:00 – 16:45. Showcooking | Cocinando la Serranía de Ronda con Antonio Alfaro.
16:00 – 16:45. Taller | Integración de maquinaria en los restaurantes gastronómicos con Javier Céspedes.
17:00 – 17:45. Showcooking | Cocinando el Valle del Guadalhorce con Abilio Arteaga.
17:00 – 17:45. Taller | Maridando café con Laura Cabrera.
18:00 – 18:45. Showcooking | Mediterráneo y el AOVE con Pedro Sánchez.
18:00 – 18:45. Taller | Máximo rendimiento del jamón mediante el corte vertical con Javier Carmona.
19:00 – 20:30. Showcooking | Jaén supremo con Guadalupe Montejo, Reyna Traverso, Loli García, Yolanda Gómez, Verónica Iribarnegaray y Cristina Cánova.
19:00 – 19:45. Taller | Masterclass de carne de caza y vino de Jaén con Marcos Reguera.
20:00 – 20:45. Taller | Cata de cervezas Cruzcampo con Juan Navarro, Juan Jiménez y Jorge Varela.
21:30 – 22:30. Concierto | The Cops.

Cada jornada habrá música en directo.

Cada jornada habrá música en directo.

Viernes 7 de junio
12:00 – 12:45. Taller | Cata de AOVE con la colaboración de Obra Social La Caixa destinada al colectivo Fundación ONCE con Marcos Reguera.
13:00 – 13:45. Taller | Cata maridaje de Esplendor de Vardon Kennett y ostras Amélie con Elías Tang y Elena Robles.
14:30 – 15:30. Concierto | Wasabi Cru
16:00 – 16:45. Showcooking | Cocinando la Axarquía (Concurso Joven Chef Sabor a Málaga) con Adrián Rosa y Rafael García.
16:00 – 16:45. Taller | La tecnología en la gastronomía con Guillermo Vizcardo.
17:00 – 17:45. Showcooking | Cocina popular japonesa con estilo malagueño con Antonio Jiménez y Luis Rodríguez.
17:00 – 17:45. Taller | El mundo de las especias en cocina con Marcos Reguera.
18:00 – 18:45. Showcooking | La tradición como punto de partida con Juan Carlos Trujillo.
18:00 – 18:45. Taller | Taller de materias primas Cruzcampo con Juan Navarro, Juan Jiménez y Jorge Varela.
19:00 – 19:45. Presentación | “Málaga cocina emoción” con Amalia Villalba Palma, Remedios Retamero Pascual y Samuel Perea.
19:00 – 19:45. Taller | Cata-maridaje de quesos y vinos de Jaén con Marco Reguera.
20:00 – 20:45. Debate | Memoria, tierra y cuchara. La otra mirada gastronómica con Pilar Salas, Jorge Guitián, Carmen Alcaraz, Anna Mayer y Ana Vega.
20:00 – 20:45. Taller | Vinos y quesos con Sabor a Málaga.
21:30 – 22:30. Concierto | Marintencionados.

Demostraciones de cocina en vivo.

Demostraciones de cocina en vivo.

Sábado 8 de junio
11:00-12:30. Taller | Masterchef Junior con Evelyn.
12:00-12:45. Taller | Vinos malagueños y salchichón de Málaga.
12:30-13:30. Concierto | Los Perrillos.
13:00-13:45. Taller | Cata de cervezas Cruzcampo con Juan Navarro, Jorge Varela y Juan Jiménez.
13:00-14:30. Taller | Masterchef Junior con Evelyn.
16:00-16:45. Taller | Café. Maquinaria de última generación con Laura Cabrera.
16:00-16:45. Showcooking | Cocinando la Costa del Sol con Sabor a Málaga.
17:00-17:45. Showcooking | Mantúa, cocinando el terreno con Rafael Monge e
17:00-17:45. Taller | Cata de vinos Paco y Lola (D.O. Rías Baixas) con Elena Robles.
18:00-18:45. Showcooking | Bocados creativos con el virgen extra como fundamento clave con Alex Milla.
18:00-18:45. Taller | Taller de cocina mexicana con Reyna Traverso.
19:00-19:45. Debate | Recolectores y artesanos, la verdad sobre el valor del producto en la gastronomía con Pepe Pérez, Juan Ocaña, Jesús Terrés, Emilio Marín y Rafael Monge.
19:00-19:45. Taller | La riqueza de las algas marinas en la gastronomía con Juan Morcillo, Luis Ureña  y Consuelo Guerra.
20:00-20:45. Taller | Cocina popular de Málaga y Jaén con Reme Reina y Mª Ángeles Sánchez.
20:00-20:45. Concierto | Chico Pérez

También habrá degustaciones gastronómicas.

También habrá degustaciones gastronómicas.

Domingo 9 de junio
11:00-12:30.  Taller | Masterchef Junior.
13:00-13:45. Presentación | “Corralones de Trinidad y Perchel, el poder del sabor” con Esperanza Peláez.
13:00-14:00. Degustación | Degustación Popular de productos típicos de Jaén, como el cordero segureño.
14:30-15:30. Concierto | Matilde se inclinó
16:00-16:45. Showcooking | Cocinando Antequera con Rubén Antón.
17:00-17:45. Presentación | “Gazpachuelos de Málaga” con Fernando Sánchez.



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