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Día del Aceite Verdial 2019 (aplazado parcialmente hasta el 16 de junio)

Día del Aceite Verdial 2019 (aplazado parcialmente hasta el 16 de junio)

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2 abril, 2019
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Debido a las previsiones meteorológicas, la jornada prevista para este domingo 7 de abril se ha pospuesto al próximo 16 de junio. Se mantienen, sin embargo, las actividades previstas para el sábado 6 de abril (ver más abajo en el programa).  El Día del Aceite Verdial 2019, que se celebra cada año en Periana, es de una de las principales fiestas gastronómicas de la provincia de Málaga; y precisamente este año cumple su vigésimo aniversario.

Olivar verdial de la Alta Axarquía.

Olivar verdial de la Alta Axarquía.

El objetivo de este encuentro es poner en valor tanto el municipio de Periana como su aceite de oliva virgen extra. Entre las variedades que allí se elaboran con mimo desde hace siglos está la verdial de Vélez, que es única en el mundo. Es verdad que hay otras verdiales en el país, pero no tienen las mismas características que ésta, que es la más abudante en esta zona de la Alta Axarquía.

Para poner en valor esas características que lo hacen tan diferente y especial esta vigésima edición ha ampliado notablemente su programa. Así, en la víspera del Dia del Aceite Verdial 2019 se podrá asistir a talleres de iniciación a la cata, conferencias o incluso hacer una ruta guida entre olivos monumentales.

Eso sí, el día grande será el domingo 7 de abril, donde no faltará el ya acostumbrado desayuno molinero (con café habas, bacalao, pan y, por supuesto, aceite de oliva virgen extra verdial). La jornada se completará con actuaciones musicales, degustaciones gastronómicas, exposiciones, talleres y conferencias. También se entregarán los premios Olivo Verdial en distintas categorías. Entre los distinguidos en esta edición, se encuentra el periodista Javier Almellones, socio fundador de La Alacena de Málaga.

Programa del Día del Aceite Verdial 2019

Cartel del Día del Aceite Verdial 2019.

Cartel del Día del Aceite Verdial 2019.

Jueves 4 de abril

11:30h. Taller de Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra para los alumnos del IES Alta Axarquía, impartido por Francisco Alcántara, gerente de la Cooperativa San José Artesano de Mondrón.

Sábado 6 de abril

10:00h. Ruta guiada entre olivos. Previa inscripción en: laalmazara1990@gmail.com

13:00h.Taller de iniciación a la cata de Aceites de Oliva Virgen Extra. Impartido por Francisco Alcántara, gerente de la Cooperativa Olivera San José Artesano de Mandrón. En el Salón de Actos de la Cooperativa San Isidro de Periana.

17:00h. Conferencia ”Calidad y rentabilidad, compañeras inseparables para el futuro del sector oleícola’, a cargo de  Consoli Molero Alcaide, jefa de producción y gerente de la Cooperativa Olivarera de Valdepeñas, COLIVAL. Fue reconocida como la Mejor Maestra de Molino del año 2018 por la Asociación Española de Municipios del Olivo, AEMO.
En el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Periana.

17:30h. Conferencia ”La concentración de la oferta agroalimentaria, una oportunidad necesaria”, por D. Miguel Ángel Ruiz Bellido, responsable técnico de Anda lucía Emprende, CADE Guaro.
En el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Periana.

18:00h.    Conferencia:    ”AOVE    y    salud. El    binomio    perfecto”  por    el    Dr. Fernando López Segura. Médico Internista del Hospital Univer sitario Reina Sofía de Córdoba. Especialista en Medicina Interna y Nutrición. Miembro de la Unidad de Lípidos y Arterioesclerosis de la Universidad de Córdoba.
En el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Periana.

20:00h. En la Plaza de la Fuente, pregón a cargo de D.Rafael Núñez Ruiz. Historiador y profesor jubilado.

Domingo 16 de junio

Al fondo, Periana, y en primer término, la aldea de Mondrón.

Al fondo, Periana, y en primer término, la aldea de Mondrón.

10:00h . Desayuno molinero. (Pan,AOVE, habas, bacalao,café…).

Actuaciones folclóricas en  la    Plaza Alfonso XII:

-Coro Rociero Camino de olivares de Periana.
-Grupos de baile de Abraham Ortiz
-Panda de Verdiales San Isidro de Periana

10:30h. Pasacalles Banda Municipal de Música de Periana.

11:00h . Taller de iniciación a la cata de Aceites de Oliva Virgen Extra. Impartido  por Alfredo Rivera, director  del  Laboratorio Labsur de Riogordo. En la Cooperativa San Isidro de Periana.

12:00h. Conferencia ”Ungüentarium”. Perfume obtenido gracias a la maceración de pla ntas en AOVE, a cargo de Tania Toledo, técnico comercial de la Cooperativa San Isidro.

En el Centro Cultural (Plaza    Rafael Alberti)

12:30h. Degustaciones varias.

Exposiciones en el Centro Cultural:
• Sala Litoral.
Carteles de las 20 ediciones del Día del Aceite Verdial.
• Sala Joaquín Rodrigo.
Con ojos de niño.Aceite Verdial. Dibujos realizados por los alumnos de la Escuela los Marines, el CPR Las Palomas de Mandrón y el CEIP San Isidro de Periana.

13:00h. Entrega de los Olivos Verdiales 2019 en la Plaza Alfonso XII:
• Olivo Verdial a los cosecheros,a cargo de las S.C.A. Olivarera y Frutera San Isidro y Olivarer a San José Artesa no S.C.A .
• Olivo Verdial Periana
• Olivo Verdial Málaga
• Olivo Verdial Andalucía
• Olivo Verdial a la Cultura
• Olivo Verdial a la Acción Social
• Olivo Verdial Medios de Comunicación
• Olivo Verdial Mención Especial
• Olivo Verdial Ciencia e Investigación

16:00h .Actuación musical con Alba Campos al cante y Carlos Jiménez a la guitarra.

Sergio Cruz

Ingeniero informático, que por esos avatares de la vida está entre Madrid y Málaga. Comenzó a descubrir los sabores de esta tierra poco a poco hasta quedar hechizado. En cuanto conoció la idea de La Alacena de Málaga se lanzó, apasionado, a la piscina. Con sus conocimientos técnicos, su paciencia y su afán por el trabajo bien hecho supo encauzar definitivamente este proyecto por la buena senda.

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