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Jornadas de Cocina Popular Malagueña de Primavera 2019

Jornadas de Cocina Popular Malagueña de Primavera 2019

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1 abril, 2019
Destacados, Eventos
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Los días 6 y 7 de abril se celebran en Casabermeja las Jornadas de Cocina Popular Malagueña de Primavera 2019. Se trata de la octava edición de este evento que apuesta por los productos de temporada de la provincia de Málaga.

En los bares y restaurantes de la localidad se podrán degustar tapas y menús temáticos que giran en torno a esos productos primaverales. Así, en estas Jornadas de Cocina Popular Malagueña de Primavera 2019, por 2,5 euros, se podrá consumir una tapa con su respectiva bebida. Los que prefieran algo más consistente podrán elegir un menú. En éste se incluye un entrante, un plato principal, un postre y bebida (a elegir en cualquier caso) por tan sólo 12 euros.

Los restaurantes marcados con el símbolo: tapas o raciones ofrecerán los mismos platos del menú también en formato tapa o ración (excepto postres).

Todos los platos de estas Jornadas de Cocina Popular Malagueña de Primavera 2019 son cocinados con aceite de oliva virgen extra malagueños y los restaurantes utilizan como sugerencia para maridar sus platos Vinos de Málaga con Denominación de Origen.

A continuación te pasamos los distintos menús y tapas que puedes elegir. Más abajo tienes el amplio programa de actividades previsto para esta edición.

Menús y tapas de las Jornadas de Cocina Popular Malagueña de Primavera 2019

Jornadas de la Cocina Popular Malagueña de Primavera 2019

Cartel de las Jornadas de la Cocina Popular Malagueña de Primavera 2019.

Café Bar La Fuente de Abajo (Paseo Puerto de la Horca, 9. Tel.: 626 41 71 40).

Tapas y bebida por 2,5 euros:

Carrillada con alcachofas

Porra con habas

Caracoles en salsa

Salteado de setas y champiñones con jamón

Habas con jamón

Champiñones al natural

Ensalada malagueña con bacalao

Bodega El Taxi (C/. Camino de Colmenar, local 4. Tel.: 952 75 8o 79).

Tapas y bebida por 2,5 euros:

Ensaladilla con habas, bacalao y arencas

Chivo Lechal Malagueño a la pastoril

Caldereta de cordero

Bacalao a la vizcaína

Tortillitas de bacalao

Pollo a la pepitoria

Porra con habas

Tartas caseras

Plato elaborado con habas.

Plato elaborado con habas.

1996 Restaurante Alba (Paseo Puerto de la Horca, s/n. Tel.: 952 75 82 32)

Menús a elegir por 12 euros (bebida incluida).

Primero: Potaje de hinojos /olla de tagarninas / Porra blanca /Ajoblanco

Segundo: Bacalao confitado con crema de verduras / Revuelto de espárragos y setas / Croquetas de collejas y queso de cabra

Postre: Gachas con miel de caña /Tarta de queso de cabra / Flan de chirimoya de leche de cabra

Restaurante La Romana (Paseo Puerto de la Horca, 71. Tel.: 952 75 06 06)

Menús a elegir por 12 euros (bebida incluida).

Primero: Olla de tagarninas / Porra con habas / Arroz con alcachofas y espárragos

Segundo: Habas baby con jamón y huevo/ Chanfaina de espárragos/Tortilla de collejas

Postre: Flan de Queso con Leche de Cabra / Cuajada con miel y leche de cabra / Arroz con leche de cabra

La Posada (Calle Real, 5.Tel.: 952 75 82 29).

Menús a elegir por 12 euros (bebida incluida).

Primero: Ensalada de rulo de cabra con canónigos, nueces y manzana / Berza

Segundo: Pringá / Habas con jamón

Postre: Arroz con leche de cabra

Restaurante Zambra (Ctra. Colmenar, km. 1. 952 75 83 56)

Menús a elegir por 12 euros (bebida incluida).

Primero: Fabada con almejas y acelgas / Ensalada Zambra primaveral / Olla de la era / Gazpacho con habas de temporada

Segundo: Chanfaina de espárragos con torreznos / Estofado de ternera y alcachofas /Croquetas de chivo y collejas Lomito de bacalao al ajillo con espárragos trigueros

Postre: Flan de queso con fresas de temporada / Crema de limón lunero

Restaurante La Huerta (Ctra. Colmenar km 2. Tel: 952 75 82 29).

Menús a elegir por 12 euros (bebida incluida).

Primero: Porra de naranja con bacalao confitado / Gazpachuelo con espárragos y chicharros

Segundo: Costillar de Chivo Lechal Malagueño / Carrillada con alcachofas / Habas con huevos y gambas al pil pil

Postre: Flan de fresas / Flan de naranja / Fresas con helado de vainilla y chocolate

Programa de las Jornadas de Cocina Popular Malagueña de Primavera 2019

Viernes 5 de abril, en el Centro Cultural de Casabermeja (c/Llana nº 4)
19:00 h – Presentación de las Jornadas
19:10 h. Final del concurso Minichef del CEIP San Sebastián: los niños y niñas de Casabermeja nos enseñan cocina sana.

Sábado 6 y domingo 7 de abril

Casabermeja.

Casabermeja.

10:00 h.: Visitas guiadas gratuitas con inscripción previa hasta el 4 de abril en visitacasabermeja@gmail.com o en el teléfono: 952 75 82 75, a:
– SÁBADO: Olivo Milenario de Casabermeja y a la Almazara Molino del Hortelano. Lugar de salida: Restaurante Venta Pedro (se ruega acudir con coche propio).
– DOMINGO: Peñas de Cabrera. Lugar de salida: Restaurante La Huerta (se ruega acudir con coche propio).
11:00 h.: Apertura del Mercado de Quesos de Málaga, Productos Locales y Artesanía
(Situado en el Camino de Colmenar; horario: 11:00 h. a 18:00 h.)
11:00 h. a 14:00 h. y de 16:00 a 19:00 h.: Jornadas de puertas abiertas de la Casa de la Cabra Malagueña
11:00 h.-18:00h.: Animación infantil: talleres de pintacaras y manualidades (Plaza de la Fuente de Abajo)
11:00 h.-18:00h.: Ludopuzzle: ecojuegos para todas las edades (Plaza de la Fuente de Abajo)
12:00 h.: Cata de Quesos de Málaga (Zona del Mercado de Productos locales)
12:30 h.: Visita guiada gratuita a los Bienes de Interés Cultural de Casabermeja: Iglesia de Ntra. Sra. del Socorro, Museo-Taller de la Cerámica y Cementerio de San Sebastián. Inscripciones en el puesto de información turística del mercado de quesos hasta las 12:15 h.
SÁBADO 13:00 h.: Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra del Molino del Hortelano, en español e inglés  (Zona del Mercado de Productos locales)
DOMINGO 13:00 h.: Taller de Cocina: “Potaje de bacalao” por Asociación de mujeres La Torre (Zona del Mercado de Productos locales)
SÁBADO 17:00 h.: Grupo de baile de Esperanza Fernández (Plaza de la Fuente de Abajo)
DOMINGO 17:00 h.: Flashmob “Celebrando la primavera” a cargo de bailes latinos Fran: animamos al público a venir vestido de blanco  y con flores (Plaza de la Fuente de Abajo)
17:00 h.: Visita guiada gratuita a los Bienes de Interés Cultural de Casabermeja: Iglesia de Ntra. Sra. del Socorro, Museo-Taller de la Cerámica y Cementerio de San Sebastián. Inscripciones en el puesto de información turística del mercado de quesos hasta las 16:45 h.

*Durante el trascurso de las Jornadas de Cocina Popular Malagueña de Primavera de Casabermeja se celebrará el XII Concurso de Fotografía Peñas de Cabrera (Casabermeja)
Para poner en valor este importante enclave arqueológico de la localidad, se celebra anualmente este Concurso de Fotografía. La temática de las fotografías serán: fauna y flora, bienes de interés cultural y paisaje urbano. Cada concursante deberá presentar una fotografía por cada uno de los temas y el premio será al conjunto de las mismas. El concurso se celebrará los días 6 y 7 de abril. Bases disponibles en: www.casabermeja.es

Javier Almellones

Periodista nacido y criado en Málaga, de padre cañetero y de madre ardaleña, vinculado al turismo de interior por profesión y por devoción. Frustrado por no poder encontrar fácilmente aquellas delicias que iba encontrando en sus escapadas, lanzó hace ya cuatro años la iniciativa: “Hay que hacerlos accesibles” . Esto dio lugar a La Alacena de Málaga.

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