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Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria 2018

Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria 2018

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28 mayo, 2018
Destacados, Eventos
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La Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria 2018, que se celebrará entre el próximo jueves 31 de mayo y el 3 de junio, cumplirá esta edición 20 años de trayectoria. Después de dos décadas de vida, esta cita gastronómica se ha convertido en todo un referente del tapeo y la cocina malagueña.

Durante los cuatro días que dura la Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria 2018, se podrán probar más de medio centenar de tapas distintas en las doce barras que se habilitarán en un recinto de unos mil metros cuadrados situado, como es tradicional, en la playa de Rincón de la Victoria, frente a la Oficina de Turismo. Este evento gastronómico, el más veterano de estas características de toda Andalucía supone una promoción y puesta en valor de la cocina local y andaluza y uno de los de mayor impacto económico y de afluencia de visitantes de cuantos se celebran en Rincón de la Victoria. Este año las barras instaladas en la carpa estarán atendidas por profesionales de seis establecimientos de hostelería del municipio.

Cada uno de ellos ofrecerá como mínimo 6 tapas distintas al precio de 2 euros en los que se incluye también la bebida, ofreciendo también la posibilidad de canjear dos bebidas por 2 euros o dos tapas por 3 euros. El horario es de 12.00 a 17.00 horas y de 20.00 a 01.00 horas.

Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria 2018.

Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria 2018.

Los visitantes degustarán medio centenar de tapas del mundo gastronómica, desde especialidades de la cocina andaluza, como boquerones, porra o berenjena con miel de caña, hasta sabores caribeños (lomo a lo cubano, alitas habaneras) y orientales (pollo teriyaki), pasando por Sudamérica (chorizo criollo con salsa chimichurri) o África (cous cous).

Los establecimientos participantes serán La Esquinita, El Señorío, Los Moreno, 7 Olas, Gastrobar Paladar y La Bodega de Ana. Las especialidades que participarán en el concurso que se celebrará el viernes 1 de junio son bacalao con salsa de piquillos, hamburguesa de cerdo deshilachada a la barbacoa con salsa americana, costillar de cerdo a la parrilla con salsa barbacoa, paella, lomo a lo cubano y pimientos asados con chanquetitos.

El pistoletazo de salida de este evento tuvo lugar el pasado viernes con el acostumbrado pregón. En esta ocasión, la responsabilidad recayó en la periodista Arantxa López, directora de la publicación Agro Magazine, medio especializado en el sector gastronómico provincial con el que colabora La Alacena de Málaga desde sus inicios.

La Feria de la Tapa, organizada por Asociación de Comerciantes y Empresarios y el Ayuntamiento de Rincón de la Victoria (ACERV), cuenta con la colaboración de Sanamar, Cervezas Alhambra, Bodegas Dimobe, Citröen Ausol, Agro Magazine, Diputación de Málaga y Mancomunidad de Municipios Costa del Sol-Axarquía.

Restaurantes participantes y sus tapas de la Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria 2018

7 OLAS

La tapa de pizza es ya todo un clásico.

La tapa de pizza es ya todo un clásico.

Paella (Tapa a concurso)
Pinchito moruno
Lomo a la brasa con salsa ajonjolí
Tortilla de camarones
Berenjena con miel de caña
Jamón al horno en su jugo al pilpil

RESTAURANTE LOS MORENOS

Costillar de cerdo a la parrilla con salsa barbacoa (Tapa a concurso)
Secreto a la parrilla con chimichurri
Chorizo criollo a la parrilla
Pinchitos de pollo
Paella
Minihamburguesas de buey

RESTAURANTE EL SEÑORÍO

Más de medio centenar de tapas aguardan esta semana.

Más de medio centenar de tapas aguardan esta semana.

Hamburguesa de cerdo deshilachada a la barbacoa con salsa americana (Tapa a concurso)
Empanadillas argentinas
Pulga de chorizo criollo con salsa chimichurri
Pinchito de pollo señorío
Montadito de filete aliñado con salsa a la pimienta
Mini burguer de ternera con cebolla caramelizada y salsa americana

BAR LA ESQUINITA

Bacalao con salsa de piquillos (Tapa a concurso)
Gambones plancha
Milhoja de mousse de queso de cabra
Caracoles
Callos
Cous-Cous

GASTROBAR PALADAR

También habrá sitio para las tapas creativas.

También habrá sitio para las tapas creativas.

Lomo a lo cubano (Tapa a concurso)
Montadito caleño
Crestas Paladar
Pollo teriyaki
Montadito de lomo a la pimienta
Alitas habanero

LA BODEGA DE ANTONIA

Pimientos asados con chanquetitos (Tapa a concurso)
Calamares
Boquerones
Paella
Mini burguer de buey
Mini brocheta langostinos

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Javier Almellones

Periodista nacido y criado en Málaga, de padre cañetero y de madre ardaleña, vinculado al turismo de interior por profesión y por devoción. Frustrado por no poder encontrar fácilmente aquellas delicias que iba encontrando en sus escapadas, lanzó hace ya cuatro años la iniciativa: “Hay que hacerlos accesibles” . Esto dio lugar a La Alacena de Málaga.

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