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Fiesta de las Migas 2017 (Torrox)

Fiesta de las Migas 2017 (Torrox)

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15 diciembre, 2017
Destacados, Eventos
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El preludio de la Navidad sabe de una forma distinta en la Axarquía gracias a la celebración de la Fiesta de las Migas 2017 en el pueblo de Torrox.

Es costumbre que cada domingo antes de Nochebuena este pueblo malagueño se rinda tributo a uno de los platos ancestrales de la gastronomía local.

Elaboración de las migas típicas de Torrox. FOTO: Marian Sánchez Castán.

Elaboración de las migas típicas de Torrox. FOTO: Marian Sánchez Castán.

Se trata de una versión de las migas que tiene incluso un toque exótico dentro de la provincia de Málaga, ya que se hacen con harina de sémola de trigo y no con pan, como es más habitual en esta zona.

Según se cuenta en este apacible pueblo de la comarca más oriental de Málaga, este plato tiene su origen se remonta a la costumbre de los agricultores de reunirse junto a una única perola de migas, mientras que se descansaba de los trabajos en las viñas o el olivar.

De esta forma, demostraban su fraternidad. En recuerdo a esa costumbre, el pistoletazo de salida de la degustación de este domingo en la Fiesta de las Migas 2017 se hará como a la antigua usanza, con un sonoro toque con una caracola con la que se avisa a los presentes de que la comida ya está lista.

Elaboración de migas. Foto Turismio Andaluz.

Elaboración de migas. Foto Turismio Andaluz.

La elaboración es, en principio, sencilla por sus ingredientes (harina de sémola, aceite de oliva, ajo y sal), pero requiere de destreza y de un fuego de leña para que alcancen su punto, como bien saben los torroxeños que todavía hoy se afanan en su elaboración en los días invernales.

Este año, además, se harán también sin gluten, para que las puedan probar los celíacos.

Durante este evento popular y gastronómico, se repartirá entre los asistentes no sólo las famosas migas de harina de sémola sino que también habrá egustaciones de la ensaladilla arriera (tomate, pimiento, cebolleta, patata, aceite de oliva, bacalao…) y vino del terreno (dulce y moscatel).

La fiesta, que será pregonada por la periodista Mariló Maldonado,  se completa con un mercadillo de artesanía con productos de la comarca y actuaciones de pandas de verdiales y grupos de coros y danza.

Programa de la Fiesta de las Migas 2017 (Torrox)

Domingo 17 de diciembre

Cartel de la Fiesta de las Migas de Torrox 2017

Cartel de la Fiesta de las Migas de Torrox 2017

10:00 h. Apertura Oficina de Información Turística de las Moreras

11:30 h. Apertura del mercadillo en el Llano de la Almazara

12:00 h. Gala Migas’17. Plaza de la Constitución

– Actuación de la Pastoral del Centro de Participación Activa Mayores de Torrox

– Actuación del Grupo de Coros y Danzas de Torrox

– Saluda de D. Oscar Medina. Alcalde de Torrox

– Pregón a cargo de D. Rafael Cremades. Periodista y Presentador

– Reconocimiento a Aga Alcaraz. Autor del Cartel de las Migas

– Toque de la Caracola a cargo de Angelita Villena

13:30 h. Degustación de las Migas por la Autoridades acompañada de la Panda de Verdiales de Moclinejo

13:30 h. Actuación del grupo de Flamenco Azabache de Torrox

14:00 h. Actuación de la Pastoral Los Palmitos de Moclinejo

15:00 h Entrega de Premios de Fotografía “Yo amo la Axarquia”

15:30 h. Actuación de los Djs Vic&Mike

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Javier Almellones

Periodista nacido y criado en Málaga, de padre cañetero y de madre ardaleña, vinculado al turismo de interior por profesión y por devoción. Frustrado por no poder encontrar fácilmente aquellas delicias que iba encontrando en sus escapadas, lanzó hace ya cuatro años la iniciativa: “Hay que hacerlos accesibles” . Esto dio lugar a La Alacena de Málaga.

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