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Fiesta del Boquerón Victoriano 2017

Fiesta del Boquerón Victoriano 2017

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20 septiembre, 2017
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Rincón de la Victoria se vuelca cada mes de septiembre con uno de los productos más tradicionales de la Bahía de Málaga. Lo hace con la Fiesta del Boquerón Victoriano 2017, un homenaje a la tradición de los barrios pesqueros de la localidad.

Este año, además de las degustaciones de boquerones fritos y en vinagre, que se harán en una carpa habilitada en el paseo marítimo de Rincón de la Victoria, habrá distintas actividades relacionadas con la divulgación de las excelencias de este pequeño pescado azul tan vinculado a la costa malagueña.

Espeto de boquerón sobre porra de pimientos asados y perlitas de AOVE.

Espeto de boquerón sobre porra de pimientos asados y perlitas de AOVE.

Entre ellas, como novedad, destaca la participación de varios chefs de la asociación Euro-Toques, que realizarán ponencias y demostraciones de cocina en vivo para dar a conocer las numerosas posibilidades culinarias que ofrece el boquerón: desde su incorporación a la cocina japonesa a propuestas muy innovadoras y creativas que han surgido en prestigiosos restaurantes de la provincia de Málaga.

Nosotros también te sugerimos otra receta ya publicada aquí: Espeto de boquerón con porra de pimientos asados.

Sin duda, es una gran iniciativa para promocionar el boquerón malagueño, aunque desde La Alacena de Málaga, como socios protectores de La Carta Malacitana, nos unimos a las tessis del doctor en Gastronomía Jesús Moreno, que apuesta por sustituir el apellido de ‘victoriano‘ para sustituirlo por el ‘de Alborán’.

De esa forma, el término se adaptaría a la legislación actual, ya que, como recuerda Moreno, en uno de sus artículos publicados en nuestro blog, el boquerón para ser consumido tiene que tener una longitud mínima de 9 centímetros.

Programa de la Fiesta del Boquerón Victoriano 2017 (Rincón de la Victoria)

Jueves 21 de septiembre
Cartel de la Fiesta del Boquerón Victoriano 201720,00 h. Showcooking “El boquerón, de los guisos de Málaga a la cocina del lejano Oriente”.
• Participan Jose Francisco Fernández, responsable de cocina de Marina Playa; Abilio Arteaga, chef propietario de Casa Abilio, miembro de Euro-Toques; y Carlos Navarro, sushiman profesional y quinto clasificado de la Sushi World Cup Tokio 2016, miembro de Euro-Toques.
• Modera: Sergio Garrido, Chef Ejecutivo del Hotel Vincci Posada del Patio 5*, responsable en Andalucía de Euro-Toques.
En el patio del Ayuntamiento de Rincón de la Victoria.

Viernes 22 de septiembre
20,30 h. Conferencia inaugural a cargo de Diego Gallegos, chef y propietario de Sollo, una estrella Michelin.
• Presenta Manuel Tornay, presidente de la Academia Gastronómica de Málaga y miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.
En el patio del Ayuntamiento de Rincón de la Victoria.

Sábado 23 de septiembre
12,30 h. Apertura oficial del recinto.
Desde las 13,00 h. Degustación gratuita de boquerones fritos y en vinagre. Actuación Panda 1ª de Verdiales de Benagalbón.
14,30 h. Actuación musical: Musicómanos. Ambientación musical a cargo de DJ.
20,00 h. Actuación infantil: La Seño de los Cuentos.
22,30 h. Actuación musical: Carlos Bravo. Ambientación musical a cargo de DJ.
1,00 h. Cierre del recinto.

Domingo 24 de septiembre
12,00 h. Apertura del recinto.
12,30 h. Actuación infantil: Las aventuras de Peneque El Valiente.
Desde las 13,00 h. Degustación gratuita de boquerones fritos y en vinagre.
14,30 h. Actuación musical: Electroduendes. Ambientación musical a cargo de DJ.
21,00 h. Actuación musical: Free Soul Band.
23,00 h. Cierre del recinto.

Todas las actividades de los días 23 y 24 de septiembre se desarrollarán en el paseo marítimo de Rincón de la Victoria, junto a la Oficina Municipal de Turismo

Te recomendamos los siguientes productos - Fiesta del Boquerón Victoriano 2017

Vino Rosado Finca los Frutales

Vino Blanco Lagar de La Cabrera


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Ricardo Pastor

Nacido en Arenas de San Pedro (Ávila), pero residente en Torremolinos desde hace más de una década. Vino por trabajo, pero se quedó enamorado de los paisajes de la provincia. Procedente del ámbito audiovisual, no dudó en unirse al proyecto La Alacena de Málaga. No se podía esperar menos de quien tiene El Quijote siempre en la cabeza y al vino como una de sus pasiones.

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