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Feria del Queso Artesano de Teba

Feria del Queso Artesano de Teba

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29 septiembre, 2016
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Los amantes de los productos lácteos tienen una cita ineludible cada primer fin de semana de octubre en la localidad malagueña de Teba, que celebra allí desde hace ya 16 años la Feria del Queso Artesano. Allí consigue congregar cada edición a decenas de queserías procedentes de todo el país.

En este año, serán más de 40, que proceden de 17 provincias españolas distintas. A ellas se unirán una 15 de empresas productoras de embutidos, dulces caseros, miel o aceite de oliva virgen extra.

feria-queso-tebaQuienes se acerquen por Teba este primer fin de semana de octubre por su Feria del Queso Artesano podrán comprar entre cientos de variedades, entre curados, semicurados, tiernos y frescos y de oveja, de cabra, de vaca o de mezcla. Junto al arraigado queso de cabra malagueña, que será el predominante lógicamente, se podrán encontrar quesos de gran calidad y, en algunos casos, incluso con denominación de origen.

Entre ellos, se podrán probar y comprar quesos de Idiazábal, de la Cornisa Cantábrica, de Mahón, hechos en Menorca, Torta del Casar, de tierras extremeñas, o de la raza caprina payoya, propios de algunas sierras gaditanas y la Serranía de Ronda (Podéis ver el listado de expositores al final del artículo).

Pero, no cabe duda de que la estrella de esta feria quesera tiene que ser la cabra malagueña. Desde hace más de una década se ha ampliado enormemente el número de empresas y la variedad de productos lácteos que se elaboran. Así, además de distinta curación, los habrá de leche cruda y pasteurizada. Tampoco faltarán cobertuas al romero, al tomillo, al pimentón o incluso al vino dulce o suculentos patés.

Como en ediciones anteriores, se ha convocado el ‘Concurso del Queso Artesano Villa Condal de Teba’ , que distinguirá a los mejores quesos de seis modalidades distintas, cinco de cabra y oveja (semicurado de cabra, curado de cabra, leche cruda de cabra, leche de oveja y mezclas de leche de cabra y oveja) y, como novedad, este año también participa quesos elaborados con leche de vaca. Los amantes de la cocina podrán participar en el ‘Concurso de Repostería Local’, con postres que, lógicamente, debe girar en torno al queso artesano.

En este evento hay un certamen de quesos tradicionales.

En este evento hay un certamen de quesos tradicionales.

La organización de la feria, que se celebrará de 10:00h a 19:00h el sábado y de 10:00h a 18:00h el domingo, ha vuelto a apostar por un servicio de autobuses gratuitos desde dos aparcamientos hablitados (uno a un par de kilómetros antes de llegar al pueblo y otro en el propio casco urbano). De esta forma, los visitantes tendrán mayor comodidad para disfrutar no sólo de la feria sino también del propio pueblo.

De hecho, durante esos dos días se realizarán visitas guiadas a los principales enclaves turísticos de Teba, como son el Museo Histórico Municipal, la ermita de  Padre Jesús Nazareno, la iglesia de Santa Cruz Real o el espectacular castillo de la Estrella, una de las fortalezas de mayor tamaño de Andalucía. Para llegar hasta allí también se habilitará un transporte público habilitado con salida cada hora desde la plaza de la Constitución (no se podrá subir en vehículos particulares). Estas visitas guiadas salndrán el sábado a las 12:00h y a las 17:00h y el domingo a las 11:00h y a las 17:00h.

PARTICIPANTES EN LA FERIA DEL QUESO ARTESANO DE TEBA 2016
1. La Cabra Verde – Coín (Málaga)
2. Quesería El Tajo – Ronda (Málaga)

Tabla de quesos semicurados y curados de cabra y de oveja elaborados en Málaga.

Tabla de quesos semicurados y curados de cabra y de oveja elaborados en Málaga.

3. Quesos Finca la Cruz – Villamayor de Calatrava (Ciudad Real)
4. Quesos Sierra del Sur – Alcalá la Real (Jaén)
5. Quesos el Alcornocal – Cortes de la Frontera (Málaga)
6. Quesería la RRR – Maracena (Granada)
7. Carnicería Gaspar – Teba (Málaga)
8. Quesos Puerto Carrillo – Ubrique (Cádiz)
9. Quesos El Pinsapo – Málaga (Málaga)
10. Quesos Argudo – Campillos (Málaga)
11. Queserex CB – Cabeza de Buey (Badajoz)
12. Panadería Fontalba – Teba (Málaga)
13. Aceitunas Castillo – Teba (Málaga)
14. Queso de Ubrique – Ubrique (Cádiz)
15. San Isidro – Teba (Málaga)
16. Quesería El Albarejo – Tolox (Málaga)
17. Quesos la Estrella – Teba (Málaga)
18. Payoyo – Villaluenga (Cádiz)
19. Quesos el Porticatero – Yunquera (Málaga)
20. Quesos la Hortelana – Coín (Málaga)
21. Quesos la Saucedilla – El Saucejo (Sevilla)
22. Pisando Fuerte – Teba (Málaga)
23. Miel Agustín – Teba (Málaga)
24. Asmite – Teba (Málaga)
25. Panadería-Pastelería La Hogaza – Teba (Málaga)
26. Quesos Marqués del Valle – Dos Torres (Córdoba)
27. Lujo del paladar – Vélez Málaga (Málaga)
28. Ibelsa – Benevente (Zamora)
29. Ojos del Guadiana – Daimiel (Ciudad Real)
30. Quesos Doñana – Bonares (Huelva)
31. Quesos La Covacha – Villaluenga del Rosario (Cádiz)
32. Panadería Maldonado – Teba (Málaga)
33. Quesos Montecabra – Campillos (Málaga)
34. Lácteos la Nora – Alcalá de la Real (Jaén)
35. Productos Ruiz – Ardales (Málaga)
36. Queso Mahón-Menorca Artesano Torralba – Alaior (Menorca)
37. Quesería Montequesos – Villanubla (Valladolid)
38. Queso Montefrieño – Montefrio (Granada)
39. Iulipa Ibérica – Mogro (Cantabria)
40. Caprinos del Esla-Hircus – La Bañera (León)
41. Torta de Barros – Villafranca (Badajoz)
42. Carnicería Hnos. López – Colmenar (Málaga)
43. La Cañada del Capitán – Vélez Málaga (Málaga)
44. Buruaga Arditegia SLU – Etxabarri-Ibiña (Álava)
45. Quesos Artesanos La Pastora de Grazalema – Grazalema (Cádiz)
46. Queixeria Prestes – Villalba (Lugo)
47. El Llano del Jaral – Álora (Málaga)
48. Aceites Castillo de la Estrella – Teba (Málaga)
49. Quesos Montes de Málaga – Colmenar (Málaga)
50. Quesería la Brañuca de Bejes – Bejes (Cantabria)
51. Rey Cabra – Cuevas del Becerro (Málaga)
52. Quesos la Abuela Agustina – Grazalema (Cádiz)
53. Quesos Montaño – Campanario (Badajoz)
54. Delicias de Portugal – Albaida del Aljarafe (Sevilla)
55. Montealva – Torrecera (Cádiz)
56. Andazul – San José del Valle (Cádiz)
57. Quesos Artesanos Pajarete – Villamartín (Cádiz)

Ricardo Pastor

Nacido en Arenas de San Pedro (Ávila), pero residente en Torremolinos desde hace más de una década. Vino por trabajo, pero se quedó enamorado de los paisajes de la provincia. Procedente del ámbito audiovisual, no dudó en unirse al proyecto La Alacena de Málaga. No se podía esperar menos de quien tiene El Quijote siempre en la cabeza y al vino como una de sus pasiones.

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