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Feria Gastronómica de la Serranía de Ronda 2016

Feria Gastronómica de la Serranía de Ronda 2016

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25 febrero, 2016
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Benarrabá celebra la Feria Gastronómica de la Serranía de Ronda 2016, en torno al Día de Andalucía, donde podrán no sólo adquirir productos artesanales muy singulares de la comarca sino también degustar algunos de los platos típicos del pueblo, como su salmorejo de carne. Pero, sobre todo este evento nació a principios de este siglo para divulgar la variedad y la calidad de los productos caseros y artesanales que se elabora en la zona.

El salmorejo de carne será el plato estrella.

El salmorejo de carne será el plato estrella.

Durante este puente, en el pueblo se instalará un gran mercado de productos de la zona, que estará abierto entre las 12 del mediodía y las 20 horas. Allí se podrán adquirir embutidos ibéricos elaborados en el propio pueblo, quesos de cabra, mermeladas, conservas, dulces artesanales e incluso algunos objetos de decoración.
Pero, además, a lo largo de estos tres días se desarrollarán también varias actividades relacionada con la gastronomía o el turismo, como talleres de cocina, rutas de senderismo guiadas por el río Genal o incluso un encuentro para los pequeños con vocación de cocinero: La primera edición del Master Chef Infantil de Benarrabá.

Los más pequeños disfrutarán con el Master Chef Infantil.

Los más pequeños disfrutarán con el Master Chef Infantil.

Uno de los platos estrellas del pueblo, su antes mencionado salmorejo de carne, será uno de los protagonistas en la jornada del sábado, ya que se cocinará en directo para que los asistentes puedan tomar nota de su elaboración. Dentro del amplio abanico de recetas de la provincia de Málaga, ésta es una de las más peculiares. Se elabora con cabeza de lomo, ajos, perejil, cebolla, vino blanco, laurel, aceite de oliva virgen extra, patata y sal. Después de dorar la carne con el aceite, se le añade el vino blanco, la sal y el laurel. Posteriormente, se le añade ajos asados previamente, patatas, cebolla cruda y perejil. El resultado es soprendente.

Junto a esta receta ancestral, se mostrarán otras muy tradicionales en esta localidad del Bajo Genal. Quienes se acerquen por el pueblo mañana podrán probar algunas de estas joyas culinarias.
El domingo el jamón tomará el relevo en el protagonismo, ya que se celebrará un concurso de cortadores de jamón y habrá una degustación de jamón ibérico con un fin benéfico.
Otra de las novedades de esta edición, será el tren turístico, que hará recorridos gratuitos por las calles de Benarrába durante los tres días que dura esta fiesta temática. Los más pequeños, por su parte, disfrutarán de una ludoteca gratuita

Programa de la Feria Gastronómica de la Serranía de Ronda 2016

Sábado 27 de febrero

10:00h. Ruta senderista guiada: Benarrabá-Río Genal (Nivel Alto).

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Programa de esta edición.

13:00h. Acto de inauguración a cargo de las Autoridades.

13:30h. Visita guiada por el municipio en el tren turístico.

14:00h. Cocina en directo por Catering Antonio Ramos: Salmorejo de Carne, plato típico de la gastronomía de Benarrabá. Posterior degustación.

15:00h. Cocina en directo de recetas tradicionales por Restaurante Kábilas de Benarrabá.

16:00h. Cocina en directo por Antonio Alfaro.
(Cocinero de Restaurante Ascari de Ronda).

16:30h. Cocina en directo por Gonzalo Moreno Moya, (11 años): Risotto con setas.

17:00h. I Máster Chef Infantil.

18:00 h Visita guiada por el municipio en el tren turístico.

Domingo 28 de febrero

11:00h. II Concurso Nacional de Presentación y Puesta en escena de Cortadores Profesionales de Jamón.

Tren turístico de Benarrabá

El tren turístico de Benarrabá es una de las novedades de este año.

13:30h. Visita guiada por el municipio en el tren turístico.

14:00h. Degustación del jamón con fin benéfico.

14:00h. Tarde amenizada por la Orquesta Antídoto.

17:00h. Actuación flamenca con motivo del Día de Andalucía.
Al cante: Agustín Mancheño.
A la guitarra: Agustín de la Fuente.
Al Baile: Marisol Jiménez.

19:00h. Visita guiada por el municipio en el tren turístico.

Lunes 29 de febrero

10:00h. Ruta Senderista guiada para el conocimiento de las plantas silvestres.

Vista de Benarrabá.

Vista de Benarrabá.

13:30h. Visita Cultural por el municipio en el tren turístico.

15:00h Encuentro de Asociaciones: Cocina en directo por la Asociación de Mujeres “Banú-Rabbah”: Costilla en adobo. Posterior degustación.

Tarde amenizada por Actuación del DÚO MALACAI.

17:30h. Exhibición del grupo del Taller de Baile de Benarrabá. Dirige: Jesús Villanueva. Organiza: AMPA “Río Genal”

Durante la Feria se llevará a cabo la presentación de productos por las empresas participantes.

HORARIO COMERCIAL: De 12:00 a 20:00 horas.
SERVICIO DE LUDOTECA GRATIS.
TREN TURÍSTICO donde podrá pasear por las calles del municipio. Se llevará a cabo Torneos de Pádel Masculino y Femenino.

Sergio Cruz

Ingeniero informático, que por esos avatares de la vida está entre Madrid y Málaga. Comenzó a descubrir los sabores de esta tierra poco a poco hasta quedar hechizado. En cuanto conoció la idea de La Alacena de Málaga se lanzó, apasionado, a la piscina. Con sus conocimientos técnicos, su paciencia y su afán por el trabajo bien hecho supo encauzar definitivamente este proyecto por la buena senda.

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