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Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria 2015

Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria 2015

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3 junio, 2015
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Cartel Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria 2015

  • Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria 2015. Una cita pensada para disfrutar del buen clima y la excelente cocina que se puede degustar hoy en día en esta localidad malagueña de Rincón de la Victoria también como Puerta de la Axarquía. Casi un centenar de tapas en una carpa situada junto al Mediterráneo. Ésa es la sublime propuesta de uno de los eventos gastronómicos más importantes de la primavera en Andalucía.
  • Desde el 4 al 7 de junio se celebra esta feria de la tapa de Rincón de la Victoria 2015. Quienes visiten esta localidad podrán probar tapas de todo tipo: andaluzas, malagueñas, axárquicas, exóticas, tradicionales, vanguardistas, creativas. Con imaginación o con el arraigo de algunas costumbres culinarias, 14 establecimientos de Rincón de la Victoria se ubicarán bajo una amplia carpa con algo más de 2.000 metros cuadrados. Cada una de ellas ofrecerá entre 6 y 8 tapas distintas.

Entre las clásicas, no faltarán las de paella, migas, patatas bravas, porra o callos. Las habra también muy marineras, como los boquerones al limón, bacalao, brochetas de langostino, gambones o un amplio repertorio de espetos  (de calamar, de boquerones o de jureles).

Las habrá muy refrescantes, como las ensaladas de pollo, de pipirrana  o de langostino. También habrá  cierto toque exótico, sobre todo procedente del Magreb y de Argentina, como los cous cous, las pastelas, los chorizos criollos, los vacíos, las empanadas o los vacíos, entre otros.  A ellos hay que unir los platos italianos, fundamentalmente las pizzas, con una amplia variedad.

Las croquetas son todo un clásico en esta feria de la tapa.

Las croquetas son todo un clásico en esta feria de la tapa.

Pero, la principal novedad de este año es la colaboración activa de la Asociación Española de Criadores de Cabra Malagueña (Cabrama).  Por eso, para la ocasión podréis encontrar varias tapas elaboradas con productos de esta raza caprina, como son sus derivados lácteos o la carne de chivo lechal malagueño. Gracias a ello, habrá algunos expositores que ofrecerán empanadillas de espinacas y queso de cabra, rulos de cabra e incluso natillas con leche de esta raza caprina malagueña.

Se mantienen horarios, ubicación  y precios de las últimas ediciones. Por tanto, la carpa estará abierta al público  de 12:00 a 17:00 horas y de 20:00 a 1:00 horas junto a la Oficina Municipal de Turismo.

Cada consumición (tapa y bebida) tendrá un coste de 2 euros.

Por otra parte, los viajeros que vengan a Málaga entre los días 2 y 9 de junio en AVE pueden disfrutar de un descuento del 30 por ciento en sus billetes, y el público a la feria puede realizar el pago de las consumiciones con tarjeta de crédito.

TAPAS Y ESTABLECIMIENTOS DE LA FERIA DE LA TAPA DE RINCÓN DE LA VICTORIA 2015

1. La alegría de la Cala
– Minikebabs
– Pastela de pollo
– Mini rosca de lomo con pimientos
– Patatas bravas
– Minicampero
– Pastela de gambas y puerros
– Empanadillas de espinacas y queso de cabra *

La Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria 2015 se celebra a pocos metros del Mediterráneo.

La Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria 2015 se celebra a pocos metros del Mediterráneo.

2. El Rincón Argentino
– Empanada criolla
– Chorizo criollo
– Entraña
– Falda
–  Paleta de cerdo a la parrilla
–  Vacio

3. Hamburguesería Mari Pepa
–  Carne ‘mechá’
– Hamburguesa
– Porra
–  Croquetas
– Mollete de pollo asado
– Ensalada de pollo con salsa de mostaza

4. El Rincón de la Pizza
– Pizza romana
– Pizza carbonara
– Pizza prosciutto
– Pizza modo mío
– Pizza cuatro quesos
– Kebab enrollado

En esta feria de la tapa no faltan nunca los callos.

En esta feria de la tapa no faltan nunca los callos.

5. Arte y Vida
– Chorizo criollo
– Morcilla de cebolla
– Empanada argentina
– Entraña
– Vacío
– Costilla

6. Rincón de Emilio
– Hamburguesita de rabo de toro
– Fideuá marinero
– Porra rinconera
– Arroz campero
– Bola de ensaladilla de la Mari
– Fideos tostados al pil-pil

7. El Fogón de la Abuela.
– Barquita de pate marengo (primer premio feria de la tapa 2014)
– Tortilla de patatas rellena (segundo premio feria de la tapa 2013)
– Lomo al vino de Moclinejo
– Albóndigas de pollo al curry
– Pinchito de cerdo a la moruna
– Crestita

La creatividad está siempre presente en este evento gastronómico.

La creatividad está siempre presente en este evento gastronómico.

8. Multiaventura Eventos
– Burguer ibérica con salsa antigua
– Burguer ibérica con salsa multiaventura
– Mollete de atun de almadraba en manteca
– Lomo adobado salsa campera
– Ciervo salsa ali-oli
– Frrankfurt en pan de mostaza dijon con cebolla frita y alioli de hierbabuena

9. Los Moreno
– Paella
– Migas
– Tortitas de bacalao
– Pinchitos
– Filetitos de cerdo aliñado
– Minihamburguesas de buey
– Pincho de queso de cabra con cebolla caramelizada *

Es un momento idóneo para saborear una deliciosa porra al estilo rinconero.

Es un momento idóneo para saborear una deliciosa porra al estilo rinconero.

10. Los Campanillas
– Paella
– Brochetas de langostino
– Pulpo
– Rosada al limón
– Callos
– Bacalao al estilo Campanillas

11. La Esquinita
– Gambones plancha
– Caracoles
– Coous-cous
– Tortillitas de camarones
– 3g (gazpacho andaluz, gazpacho de melón con jamon y gazpacho de remolacha con mascarpone)
– Rulo de cabra  con bacon y mermelada de arándanos *

12. El secreto
– Salmorejo caprese
– Ensalada de langostinos y aguacates con mahonesa de espárragos
– Patatas chile chipotle, nuestras bravas
– Hamburguesita de buey en pan de tomate
– Hamburguesita de atún con mahonesa wasabi
– Brocheta de pollo al teriyaki
– Natillas de leche de cabra malagueña con aires de naranja *

La carpa estará siempre ambientada con buena música.

La carpa estará siempre ambientada con buena música.

13. D´Angel & Company
– Pincho de solomillo conpiña bajo compota
– Brochetas de bacalao
– Pastelitos de cangrejo
– Tortita de camarones
– Boquerones al limon
– Empanadas al estilo ángel
– Timbal de queso de cabra con champiñones caramelizados *

14. El Espetero
– Espeto de calamar
– Espeto de boquerón padre
– Espeto de boquerón victoriano
– Espeto de jureles
– Ensalada pipirrana especial
– Caldito rinconero
– Cabra Andaluza *
– Cabra Española *

Esperamos que disfrutes de esta magnífica Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria 2015.

Javier Almellones

Periodista nacido y criado en Málaga, de padre cañetero y de madre ardaleña, vinculado al turismo de interior por profesión y por devoción. Frustrado por no poder encontrar fácilmente aquellas delicias que iba encontrando en sus escapadas, lanzó hace ya cuatro años la iniciativa: “Hay que hacerlos accesibles” . Esto dio lugar a La Alacena de Málaga.

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