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Feria comarcal Sabor a Málaga en Ronda

Feria comarcal Sabor a Málaga en Ronda

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20 mayo, 2015
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Ronda se convierte entre el viernes 22 y el domingo del 24 de mayo en la meca de la gastronomía malagueña, ya que acoge la feria comarcal Sabor a  Málaga.  Concretamente, será en el recinto ferial Ángel Harillo donde se congregarán 43 productores de la provincia de Málaga.

Cartel del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Ronda.

Cartel del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Ronda.

de poder comprar productos alimenticios y bebidas de lo más variado, quien se acerque por allí podrá participar de algunas de las 18 actividades previstas, como son los talleres, las catas y las demostraciones de cocina en vivo de la mano de prestigiosos chefs.

El evento coincidirá en la ciudad con una nueva edición del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Ronda, en el que participarán 8 profesionales procedentes de distintos puntos del país, como Madrid, Huelva, Salamanca, Córdoba, Sevilla o Ronda. Este certamen se celebrará en el antiguo Casino de Ronda.

Será una ocasión única para conocer las novedades de los productores malagueños.  Así se podrán ver nuevas cervezas artesanas (Alhaurín de la Torre), croquetas y paté de caracol (Cuevas del Becerro),  mozarella de leche de vaca (Coín), sal con hierbas aromáticas e infusiones de aguacate y mango de la Axarquía, entre otros.
La feria, de acceso libre y gratuito, tendrá un horario de apertura de 12:00 a 21:00 horas.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

Viernes, 22 de mayo

Feria comarcal de Sabor a Málaga en Ronda

Feria comarcal de Sabor a Málaga en Ronda

12.00 – 12.45 horas
Taller infantil: “Conociendo el Guacamole de la Axarquía” .  Elaboración y cata en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de la Asociación Nacional de Tropicales.

13.00 – 13.45 horas
“Experimentando con el Guacamole de la Axarquía” . Cata y degustación en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de la Asociación Nacional de Tropicales.

14.00 – 15.00 horas
Show-cooking: “Explorando la carne de Cabra Payoya montejaqueña y del Cordero de raza Merina”. Degustación en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de Lucía Marie Freiherr von Furstemberg, de la Escuela de Hostelería Benahavís Sabor a Málaga.

18.00 – 18.45 horas
Taller infantil: “Repostería infantil rondeña” .  Elaboración y cata en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de David Verdú,  de Confitería Daver

19.00 – 19.45 horas
“Repostería tradicional de la Serranía de Ronda” . Cata y degustación en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de David Verdú,  de Confitería Daver

20.00 – 21.00 horas
Show-cooking: “Delicias gastronómicas de la Serranía de Ronda”. Degustación en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de Esteban Ruiz y Lucía Marie Freiherr von Furstemberg, de la Escuela  de Hostelería  Benahavís Sabor a Málaga.

Sábado, 23 de mayo

Aceitunas de la variedad manzanilla aloreña.

Aceitunas de la variedad manzanilla aloreña.

12.00 – 12.45 horas
Aceituna Aloreña de Málaga”.  Cata y Degustación en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de Mª José Guerrero, DOP Aceituna Aloreña de Málaga.

13.00 – 13.15 horas
Libro “Aloreña en la Tapa 2015”.  Presentación en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de Mateo Bellido, Presidente de DOP Aceituna Aloreña de Málaga.

13.20 – 13.40 horas
Show-cooking: “Montadito de pan negro con tartar de Aceitunas Aloreñas verde fresca y atún rojo”. Taller y Degustación en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de Samuel Mª Gálvez Vargas, ganador categoría Profesional del II     Concurso “Aloreña en la Tapa”

13.40 – 14.00 horas
Show-cooking: “Hamburguesita de Aceitunas Aloreñas””. Taller y Degustación en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de Antonio Campos Martínez, ganador categoría Foodie del II Concurso mobile casino “Aloreña en la Tapa”

Miel de Málaga

Miel de Málaga

18.00 – 18.45 horas
Taller infantil: “Jugando entre Abejas y Mieles” .  Stand Sabor a Málaga.
A cargo de la Asociación Malagueña de Apicultores con la Marca de Garantía de Calidad “Miel de Málaga”.

19.00 – 19.45 horas
“Formación y Degustación de Mieles de Málaga”. Degustación en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de la Asociación Malagueña de Apicultores con la Marca de Garantía de Calidad “Miel de Málaga”.

20.00 – 21.00 horas
“Show-Cooking de aperitivos rondeños”.  Degustación en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de Fran Molina, Jefe de Cocina de Alejandra Catering

Domingo, 24 de mayo

13.00 – 13.45 horas
“Cervezas Artesanas malagueñas – Cervezas Murex”.  Cata y Degustación en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de Antonio Montes, Químico y Maestro Cervecero de Cerveza artesana Murex.

14.00 – 14.45 horas
“Vinos DOP Málaga y DOP Sierras de Málaga, un mundo de color y sabor”. Cata y Degustación en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de Bodegueros de las DOP Málaga y DOP Sierras de Málaga.

17.00 A 17.45 horas

Batata con miel de caña de "Esencia de Frigiliana"

Batata con miel de caña de “Esencia de Frigiliana”

“Tarta Suprema Málaga: Dulce Sabor a Málaga”.  Taller degustación en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de José Antonio Rivas, Maestro artesano de Dulces Artesanos Rivas

18.00 – 18.45 horas
“Concentrado de jugo de Caña de Azúcar y Boniatos de la Axarquía”. Taller y Cata en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de Mª Dolores Rodríguez Ruiz, Propietaria de Esencia de Frigiliana.

19.00 – 19.45 horas
“Taller de Cosmética natural con los aromas de la Axarquía”.  Taller en Stand Sabor a Málaga.
A cargo de Eva Zomeño, Propietaria de aceites Esenciales Eva.

Ricardo Pastor

Nacido en Arenas de San Pedro (Ávila), pero residente en Torremolinos desde hace más de una década. Vino por trabajo, pero se quedó enamorado de los paisajes de la provincia. Procedente del ámbito audiovisual, no dudó en unirse al proyecto La Alacena de Málaga. No se podía esperar menos de quien tiene El Quijote siempre en la cabeza y al vino como una de sus pasiones.

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