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Benalmádena se convertirá en la capital del aceite de oliva virgen extra

Benalmádena se convertirá en la capital del aceite de oliva virgen extra

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27 febrero, 2015
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2 Comentarios

Benalmádena se convertirá entre el jueves 5 y el domingo 8 de marzo en la capital mundial del aceite de oliva virgen extra (AOVE) con la celebración de la segunda edición de AoveSol. Esta feria temática, que se celebra en Puerto Marina, aglutinará bajo una carpa de 1.400 metros cuadrados a medio centenar de expositores que representarán a productores de las distintas denominaciones de origen de aceite de Andalucía, como son Baena, Estepa, Antequera, Lucena, Sierra Mágina o Sierra de Cazorla, entre otras.

En esta feria se podrán comprar más de medio centenar de aceites andaluces.

En esta feria se podrán comprar más de medio centenar de aceites andaluces.

La feria, que está organizada por el Puerto Deportivo y el Ayuntamiento de Benalmádena, con la colaboración de la marca Sabor a Málaga y AgroBank, ha preparado para los cuatro días de celebración un amplio programa de actividades que gira siempre en torno a la cultura del aceite y del olivo. AoveSol 2015 es, una excelente forma de impregnarse en el apasionante del mundo del aceite de oliva virgen extra, ya que Andalucía es la región que más produce en cantidad y en calidad este verdadero ‘oro líquido’ en todo el planeta.

Además de poder comprar y degustar los mejores aceites de Andalucía, los visitantes podrán participar en las más de treinta actividades previstas durante los cuatro días. Entre ellas, habrá talleres de iniciación de cata dirigidas en varios idiomas (el viernes y el sábado se harán en inglés y alemán), showcookings de prestigiosos cocineros de la Costa del Sol, conferencias y charlas didácticas, presentaciones de nuevos aceites andaluces y de proyectos de oleoturismo y actividades dirigidas al público infantil, entre otras. En total, habrá 15 talleres de catas, 14 conferencias y una decena de showcookings.

En este sentido, las actividades serán transversales y analizarán las ventajas saludables, las propiedades nutricionales e incluso cosméticas del aceite de oliva virgen extra. Algunas de las propuestas más originales en estos días serán el uso del AOVE en los postres o incluso en la coctelería. También se hablará sobre el ‘oleocanthal‘, uno de los elementos más saludables que forman parte del aceite de oliva.

La feria está abierta a todo tipo de público.

La feria está abierta a todo tipo de público.

Tendrá especial protagonismo el oleoturismo, con presentaciones y ponencias sobre la oportunidad que ofrece éste a muchas almazaras andaluzas como fuente de ingresos y como difusor de la cultura del oro líquido.

Entre las actividades previstas, destacan especialmente diferentes catas dirigidas por técnicos especialistas de distintos Consejos Reguladores o profesionales del sector de la talla de Mari Paz Aguilera, Rosa Marchal, Francisca García, Moisés Caballero o Julio Forcada. Asimismo, se van a desarrollar una decena de ‘showcookings’, en el que colaborarán chefs de prestigiosos restaurantes de Málaga y la Costa del Sol, entre los que destacan los que tienen la distinción Sabor a Málaga. También participarán en estas demostraciones en vivo la Escuela de Hostelería de Benahavís.

Entre las conferencias programadas, está confirmada la participación de Marga Reig, directora del programa ‘Entre Olivos’ de Canal Sur Radio; Pablo Moreno Aragón, secretario de la Asociación Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite; Enrique Godínez Luque, director del Museo Etnográfico de Riogordo, así como otros ponentes sobre aceite y salud de la talla de la doctora Julia Warnberg, investigadora del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad de Málaga.

Los visitantes podrán votar los mejores aoves, los mejores expositores y los mejores envases.

Los visitantes podrán votar los mejores aoves, los mejores expositores y los mejores envases.

Habrá también la posibilidad de probar menús económicos (10,50 euros) en el bar instalado dentro de la carpa, en los que se ha apostado especialmente por la calidad y por el aceite de oliva virgen extra como hilo conductor de la denominada Dieta Mediterránea.

Además, no sólo se podrán ver productores de aceite en la feria, ya que también acudirán empresas vinculadas a este producto de alguna forma, como repostería tradicional, conservas de pescado (anchoas) que usa aceite de oliva virgen extra o incluso usos cosméticos.

Por otra parte, en la primera jornada tendrán especial protagonismo los profesionales de la hostelería, de los medios de comunicación, así como blogueros y otros prescriptores relacionados con el sector. En la pasada edición, el resultado de este novedoso encuentro oleícola en la Costa del Sol fue ya un rotundo éxito. Por la carpa instalada en el puerto benalmadense pasaron unos 15.000 visitantes tan sólo durante el fin de semana de celebración de AoveSol.

 

PROGRAMA OFICIAL DE AOVESOL 2015

JUEVES 5 DE MARZO

De 13 a 14.00 horas.

TALLER DE CATA “Cata-maridaje de Aceites Virgen Extra Picual Premium DO Sierra Mágina con naranja y chocolate” Dña. Pilar Colmenero. Jefa del Panel de Cata de la D.O.P Sierra Mágina (Jaén).
Lugar: En la zona central.

De 14 a 15.00 horas.

SHOWCOOKING “El AOVE eje de la cocina tradicional” Dña. Charo Carmona. Restaurante Arte de Cozina. Antequera (Málaga). Grupo GASTROARTE

De 15 a 16.00 horas.

Segunda Feria del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Costa del Sol.

Segunda Feria del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Costa del Sol.

SHOWCOOKING “El AOVE, nuestro hilo conductor” D. Juan Carlos Trujillo. Restaurante Canela en Rama. Linares (Jaén). Grupo GASTROARTE

De 16 a 17.00 horas.

SHOWCOOKING.  “El AOVE en las Escuelas de Hostelería”. Dña. María Sánchez y Dña. Lucía Von Wüstemberg. Alumnas de la Escuela de Hostelería Benahavís, Sabor a Málaga.

TALLER DE CATA “Iniciación al análisis sensorial del AOVE” D. José Manuel Bajo Prados Secretario General D.O.P Baena (Córdoba).
Lugar: En la sala de catas.

De 17 a 18.00 horas.

AOVE Y SALUD “Oleocanthal” Dr. D. José Antonio Amérigo González Presidente de la Sociedad Andaluza del Oleocanthal.
Lugar: En la zona central.

De 18 a 19.00 horas

AOVE Y SALUD “Propiedades dermatológicas del AOVE ” D. Rafael Alcalá Arenas. Responsable de calidad de BioCarcabuey (Córdoba).
Lugar: En la sala de catas.

AOVE Y COCINA “Aceites de Oliva, Cocina y Gastronomía”. D. Manuel Maeso Granada. Presidente de La Carta Malacitana. (Málaga)
Lugar: En la zona central.
De 19 a 20.00 horas

TALLER DE CATA “El mundo sensorial en el aceite de oliva virgen extra” D. Fermín Rodríguez Jiménez. Gerente de Aceites Vizcántar. Priego de Córdoba (Córdoba)
Lugar: En la sala de catas.

AOVE Y COCINA “Los AOVEs de cosecha temprana, aceites de origen muy temprano”.
Dña. Marga Reig.
Periodista. Directora del Programa “Entreolivos”
Dña. Montserrat de la Torre Nieto
Restaurante Cantina la Estación. Úbeda (Jaén)
Lugar: En la zona central.

 

VIERNES 6 DE MARZO

De 13 a 14.00 horas.

El cocinero Manolo Mérida realizará una demostración en vivo con aoves de gran calidad.

El cocinero Manolo Mérida realizará una demostración en vivo con aoves de gran calidad.

TALLER DE CATA “Cata dirigida y presentación de la D.O.P Priego de Córdoba” Dña. Francisca García González. Secretaria General D.O.P
Priego de Córdoba (Córdoba)
Lugar: En la zona central.

TALLER DE CATA “Descubre todo un mundo de sabor” DOP Sierra de Cazorla y Aceite Verde de Quesada.  D. José López Navarrete.
Responsable de Aceite Verde de Quesada y colaborador de D.O.P. Sierra Cazorla (Jaén)
Lugar: En la zona central.

De 14 a 15.00 horas

SHOWCOOKING “Como conservar las propiedades del AOVE en la alta gastronomía” D. Daniel García Peinado. Hotel Vincci Aleysa. Benalmádena (Málaga)

De 15 a 16.00 horas

SHOWCOOKING “La importancia del AOVE en la repostería tradicional” Dña. Elisa Cadenas Quirós. Restaurante La Alborada. Benalmádena (Málaga). Restaurante con el distintivo SABOR A MÁLAGA

De 16 a 17.00 horas

TALLER DE CATA “Presentación de los AOVEs de la nueva D.O.P. Aceite de Lucena” D. Antonio Cañete Muñoz. Presidente. D.O.P Aceite de Lucena (Córdoba)
Lugar: En la sala de catas.

EXPERIENCIAS DE OLEOTURISMO “Molino Juan Colín. Oleoturismo con alma mediterránea” D. Gonzalo Bellido. Museo del AOVE Juan Colín. Montilla (Córdoba)
Lugar: En la zona central.

De 17 a 18.00 horas

TALLER DE CATA “Calidad hedonística y culinaria en el AOVE” Dña. Mari Paz Aguilera Herrera
Responsable de Cooking-Lab. Citoliva. Mengibar (Jaén)
Lugar: En la sala de catas.

EXPERIENCIAS DE OLEOTURISMO “Oleoturismo, una apuesta de futuro” D. José Antonio Jiménez. Oleícola San Francisco. Begijar (Jaén)
Lugar: En la zona central.

De 18 a 19.00 horas

Aceite Finca La Torre es uno de los aoves invitados a esta feria.

Aceite Finca La Torre es uno de los aoves invitados a esta feria.

AOVE Y CULTURA Presentación “Proyecto Salud&Deleite”.
Dña. Rosa Marchal
Química especialista en aceites de oliva.
Directora de CM Europa S. L. y Jefa de Panel Acreditado por ENAC de AOVs de CM
Europa S. L. Martos (Jaén)
Lugar: En la sala de catas.

AOVE Y SALUD “AOVE, Nutrición y Salud” Dr. D. José Juan Gaforio Director del Centro Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva,
Universidad de Jaén.
Lugar: En la zona central.

De 19 a 20.00 horas

TALLER DE CATA AOVEs ganadores del “Proyecto Salud&Deleite”.
Dña. Rosa Marchal.
Química especialista en aceites de oliva.
Directora de CM Europa S. L. y Jefa de Panel Acreditado por ENAC de AOVs de CM
Europa S. L. Martos (Jaén)
Lugar: En la sala de catas.

AOVE Y SALUD “Beneficios del AOVE en cosmética”. D. Andrés Jiménez Cocera. Director técnico Notaliv Cosmética Natural. Villacarrillo (Jaén)
Lugar: En la zona central.

SÁBADO 7 DE MARZO

De 13 a 14.00 horas

TALLER DE CATA “Cata de Aceite OVE D.O.P Estepa, Consumo Responsable” D. Moisés Caballero Páez.  Secretario Técnico D.O.P Estepa (Sevilla)
Lugar: En la sala de catas.

AOVE Y SALUD Presentación del Proyecto PREDIMED. Dra. Dña. Julia Wärnberg
Investigadora del CSIC. Investigadora del Estudio PREDIMED en el nodo de Málaga
Lugar: En la zona central.

De 14 a 15.00 horas

SHOWCOOKING “Directo del campo a la mesa con AOVE” D. Manuel Mérida Palomo. Chef de cocina tradicional y creativa. Cadena Best-Hotel. Benalmádena (Málaga)

De 15 a 16.00 horas

SHOWCOOKING “A cada tapa, su AOVE” D. Alberto Moya Carraffa. Restaurante El Bogavante del Almirante. Madrid

De 16 a 17.00 horas

TALLER DE CATA Presentación de AOVEs con “SABOR A MÁLAGA”
Lugar: En la sala de catas.

La feria se presentó en la Diputación de Málaga. De izquiera a derecha, Paco Lorenzo Tapia, Leonor García Agua y Adolfo Fernánedz.

La feria se presentó en la Diputación de Málaga. De izquiera a derecha, Paco Lorenzo Tapia, Leonor García Agua y Adolfo Fernánedz.

AOVE Y CULTURA “La Molienda de Riogordo” D. Enrique Godínez Luque. Director Museo Etnográfico de Riogordo (Málaga)
Lugar: En la zona central.

De 17 a 18.00 horas

TALLER DE CATA “Cata de Defectos”. D. Julio Forcada Siles. Perito Agrónomo. Miembro del Panel de Cata de la D.O.P Priego de Córdoba (Córdoba)
Lugar: En la sala de catas.

EXPERIENCIAS DE OLEOTURISMO “Centro de Interpretación Olivar y Aceite. Úbeda (Jaén) Dña. Sole Román Herrera. Gerente del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” de Úbeda (Jaén).
Lugar: En la zona central.

De 18 a 19.00 horas

TALLER DE CATA “AOVEs de la D.O.P. Antequera” Dña. Victoria Olmedo Cortés. Directora de Certificación D.O.P. Antequera (Málaga)
Lugar: En la sala de catas.

EXPERIENCIAS DE OLEOTURISMO “Presentación Rutas Oleoturísticas para la promoción de la cultura del Aceite de Oliva Virgen en la provincia de Málaga” Patrocinado por SABOR A MÁLAGA D. Pablo Moreno Aragón. Secretario de OLEARUM, Cultura y Patrimonio del Aceite
Lugar: En la zona central.

De 19 a 20.00 horas

TALLER DE CATA “Taller de cata de AOVEs de la D.O.P. Montoro-Adamuz” D. Antonio Terán Pérez. Director de Certificación de la D.O.P. Montoro-Adamúz (Córdoba)
Lugar: En la sala de catas.

AOVE Y CULTURA “Dieta Mediterránea, patrimonio inmaterial de la Humanidad” D. Álvaro González-Coloma y Pascua.
Director Gerente de la FPCO
Lugar: En la zona central.

DOMINGO 8 DE MARZO

De 13 a 14.00 horas

Esto son algunos de los aceites que estarán presentes en AoveSol. 2015.

Esto son algunos de los aceites que estarán presentes en AoveSol. 2015.

TALLER DE CATA “El mundo sensorial en el aceite de oliva virgen extra” D. Fermín Rodríguez Jiménez. Gerente de Aceites Vizcántar. Priego de Córdoba (Córdoba)
Lugar: En la sala de catas.

EXPERIENCIAS DE OLEOTURISMO “El orgullo y la pasión por el olivar y el aceite”. Dña. María Molero Villar. Agricultora y propietaria de AOVEs Cortijo Spíritu Santo. Úbeda (Jaén)
Lugar: En la zona central.

De 14 a 15.00 horas

SHOWCOOKING “El AOVE,ingrediente fundamental en la cocina” D. Diego Gallegos. Restaurante Sollo. Benalmádena (Málaga)

De 15 a 16.00 horas
SHOWCOOKING “Innovando con AOVE en la cocina marinera” D. Victor Manuel Ballesteros Restaurante Taberna Marinera Juan y Pepi. Puerto Marina. Benalmádena (Málaga)

De 16 a 17.00 horas: CLAUSURA DE AOVESOL 2015

Javier Almellones

Periodista nacido y criado en Málaga, de padre cañetero y de madre ardaleña, vinculado al turismo de interior por profesión y por devoción. Frustrado por no poder encontrar fácilmente aquellas delicias que iba encontrando en sus escapadas, lanzó hace ya cuatro años la iniciativa: “Hay que hacerlos accesibles” . Esto dio lugar a La Alacena de Málaga.

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2 Comentarios

  1. Hesler@gmail.com'

    aceite de oliva ecologico

    6 agosto, 2015, 11:18:46

    Excelente articulo. Estaba buscando informacion al respecto. Gracias por compartir con la gente.

    1. Javier Almellones

      14 agosto, 2015, 11:10:34

      Muchas gracias por tu cometnario.



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