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Fiesta de las Migas en Torrox 2014

Fiesta de las Migas en Torrox 2014

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18 diciembre, 2014
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Cada último domingo antes de Navidad, Torrox no falta a su cita con la gastronomía popular con su ya famosa Fiesta de las Migas. Esta localidad axárquica aprovecha estos días de frío para sacar a relucir este plato sencillo y  humilde, elaborado no con pan, como es habitual en la mayoría de la provincia de Málaga, sino con harina de sémola de trigo. Este domingo miles de personas van a tener la posibilidad de degustar este plato con marcado sello axárquico, ya que, a veces se le acompaña con sardinas, bacalao, almejas o aceitunas.

Elaboración de las migas típicas de Torrox. FOTO: María Sánchez Castán.

Elaboración de las migas típicas de Torrox. FOTO: María Sánchez Castán.

Su origen se remonta a la costumbre de los agricultores de reunirse junto a una única perola de migas, mientras que se descansaba de los trabajos en las viñas o el olivar. De esta forma, demostraban su fraternidad. En recuerdo a esa costumbre, el pistoletazo de salida de la degustación de este domingo se hará como a la antigua usanza, con un sonoro toque con una caracola  con la que se avisa a los presentes de que la comida ya está lista.

La elaboración es, en principio, sencilla por sus ingredientes (harina de sémola, aceite de oliva, ajo y sal), pero requiere de destreza y de un fuego de leña para que alcancen su punto, como bien saben los torroxeños que todavía hoy se afanan en su elaboración en los días invernales.

Durante este evento popular y gastronómico, se repartirá entre los asistentes no sólo las famosas migas de harina de sémola sino que también habrá egustaciones de la ensaladilla arriera (tomate, pimiento, cebolleta, patata, aceite de oliva, bacalao…) y vino del terreno (dulce y moscatel). La fiesta, que será pregonada por la periodista Mariló Maldonado,  se completa con un mercadillo de artesanía con productos de la comarca y actuaciones de pandas de verdiales y grupos de coros y danza.

 

 

Programación de las Migas 2014

Llano de la Almazara

Cartel de la vigésimo tercera edición de la Fiesta de las Migas de Torrox 2014

Cartel de la vigésimo tercera edición de la Fiesta de las Migas de Torrox 2014

11:30 h. Apertura del Mercadillo de Artesanía.

13:30 h. Degustación de Migas y ensalada arriera en las zonas habilitadas.

Punto de Información de Las Moreras

De 10:00 a 12:00 h. Rutas guiadas por el centro histórico.

11:30 h. Exposición de carteles de la Fiesta de las Migas y Belén.

Plaza de la Constitución

12:00 h. Pasacalles de la Pastoral del Centro de Participación Activa de Mayores de Torrox y de la Tuna de Magisterio de la Universidad de Málaga.

12:00 h. Actuación del Grupo Municipal de Coros y Danzas de Torrox.

12:30 h. Bienvenida a cargo de Francisco Muñoz Rico, Alcalde de Torrox,y pregón a cargo de Mariló Maldonado, Periodista.

13:15 h. Toque de caracola, a cargo de la torroxeña Angelita Villena.

13:30 h. Actuación del grupo de baile “Azabache”.

14:00 h. Actuación de la Academia de Bailes de Lidia y Lucía.

14:30 h. Movida Joven a cargo de Dj´s



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