La fabricación artesanal de embutidos sigue siendo uno de los pilares de la gastronomía del interior de Málaga. Así se podrá ver el próximo 16 de febrero en Ardales, un pueblo que rinde tributo a la elaboración tradicional de chacinas con su Fiesta de la Matanza....
El pueblo malagueño de Álora promete un fin de semana perfecto para los apasionados del queso. Desde el viernes al domingo, en el mirador de Casas Nuevas (en la avenida de Cervantes), se podrán degustar y comprar más de 50 variedades de quesos artesanos elaborados en Andalucía....
Sentados en la mesa con un buen guiso, un potaje contundente o una sopa caliente es como mejor se combate el frío invernal....
El Molino de Benagalbón se resiste a dejar la piedra y los capachos para seguir con la elaboración más artesanal del aceite de oliva, un oro líquido de autor, avalado por las generaciones que preceden a su propietario, Nacho Pérez....
La Fonda de la Pepa es uno de los ejemplos de la cocina tradicional, donde no existen cartas y se come lo que se haya cocinado en el día. Eso sí, siempre con calidad y contundencia. Sopas, potajes o el guiso que haya elegido su entrañable propietaria....