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Receta de alioli con tomates cherrys secos en aceite de La Molienda verde

Receta de alioli con tomates cherrys secos en aceite de La Molienda verde

Autor
10 febrero, 2014
Recetas
Sin Comentarios

He aquí una receta de alioli sencilla que puede otorgar a tus platos un sabor único y especial. Con pocos ingredientes y en unos segundos se pueden combinar productos sencillos de encontrar.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

En el vaso de la batidora pondremos el huevo, la sal, ajo, el perejil y dos o tres tomates cherry secos  en aceite “La Molienda Verde”. Se bate unos segundos y a continuación vamos añadiendo, sin dejar de batir, el aceite poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada. El resultado es una salsa alioli ideal para acompañar pescados, mariscos o ensaladas. Sorprenderás a tus invitados.

También puedes sustituir los tomates cherry en aceite por los horneados, también de “La Molienda Verde”.

Ricardo Pastor

Nacido en Arenas de San Pedro (Ávila), pero residente en Torremolinos desde hace más de una década. Vino por trabajo, pero se quedó enamorado de los paisajes de la provincia. Procedente del ámbito audiovisual, no dudó en unirse al proyecto La Alacena de Málaga. No se podía esperar menos de quien tiene El Quijote siempre en la cabeza y al vino como una de sus pasiones.

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